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夜场模特佳丽必备营销能力 |
1、客人入坐时,观察是熟客还是生客。熟客尽量用“某某哥(小姐),还是喝某某酒吗?”,或者问还是老规矩吗:“如果是生客,注意给客人的第一印象要好。
2、注意介绍的全面性点。(酒、饮料、果盘、小吃)
2、做好准备工作,尽量捆绑销售(先计算好几样商品的累计价格,告诉客人全套餐**元)
3、尽量站在点酒客人的右边。(方便、礼貌)
4、对于喝啤酒或饮料的客人,(告诉客人价格悬殊不大,分量又多,又上档次),推荐喝洋酒。
5、注意自己的对象。(有女士在尽量问女士,请客的站在被请的旁边)
6、用二选一的金法则,着重体现你提高消费的好处。
7、整取整零法推销。
8、用酒水知识引起客人的兴趣。
9、抓住时机,适当地赞美客人,博得客人信任,让客人跟着自己的思路走。
在服务过程中,当客人所点的酒水或小食,只剩余一两支或少量时,要轻轻地来到主客面前,礼貌小声地告诉他:“酒水快喝完了,是否需要添加。”
注意:
(1)不要等客人所点酒喝完后再询问。
(2)在不知道主客消费意图时,不要当着好多客人的面,大声告诉主客“酒水没有啦”,以免客人尴尬。
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